COMMIS DE CUISINE (H/F), PARIS (75), Intérim
Missions principales :
- Préparation des ingrédients : Laver, éplucher, couper et préparer les fruits, légumes, viandes et poissons selon les consignes du Chef.
- Aide à la réalisation des plats : Participer à l'élaboration des plats en suivant les recettes et les directives des Chefs.
- Mise en place : Organiser et préparer les postes de travail avant le service (préparation des ustensiles, disposition des ingrédients, etc.).
- Cuissons et dressage : Assister dans les cuissons de base et aider au dressage des assiettes avant leur envoi en salle.
- Nettoyage et entretien : Assurer le nettoyage des postes de travail, des équipements de cuisine et des locaux selon les normes d'hygiène HACCP.
- Stockage des marchandises : Réceptionner les livraisons, vérifier la qualité et stocker les produits dans le respect des normes de conservation.

CRIT PARIS Hotellerie Rest Tourisme

6 rue Boudreau

75009 - PARIS

01 42 66 43 33

  • Hôtellerie-Restauration-Evénementiel

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Cuisinier
Directeur de salle/ Responsable de prestation (H/F)
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COMMIS DE CUISINE (H/F)

  • Personnel de cuisine
  • 75009 PARIS
  • Intérim
  • Temps plein
  • Dès que possible
  • Recrutement / Intérim & bureaux de placement
  • entre 13 € et 15 € / heure

à propos de l’entreprise

Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.

Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.

Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...). Pourquoi pas vous ?

Description du poste

Missions principales :
- Préparation des ingrédients : Laver, éplucher, couper et préparer les fruits, légumes, viandes et poissons selon les consignes du Chef.
- Aide à la réalisation des plats : Participer à l'élaboration des plats en suivant les recettes et les directives des Chefs.
- Mise en place : Organiser et préparer les postes de travail avant le service (préparation des ustensiles, disposition des ingrédients, etc.).
- Cuissons et dressage : Assister dans les cuissons de base et aider au dressage des assiettes avant leur envoi en salle.
- Nettoyage et entretien : Assurer le nettoyage des postes de travail, des équipements de cuisine et des locaux selon les normes d'hygiène HACCP.
- Stockage des marchandises : Réceptionner les livraisons, vérifier la qualité et stocker les produits dans le respect des normes de conservation.

Profil recherché :
- Expérience : Une première expérience en cuisine est un atout, idéalement dans un restaurant gastronomique ou un hôtel de luxe.
- Connaissances culinaires : Bases solides en techniques culinaires (coupe, cuisson, hygiène). Formation en école de cuisine ou équivalent serait un plus.
- Sens de l'organisation : Capacité à respecter les consignes et à maintenir un environnement de travail propre et structuré.
- Esprit d'équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide.
- Résistance au stress : Aptitude à travailler dans un rythme soutenu, surtout pendant les heures de pointe.
Qualités requises :
- Passion pour la cuisine et la gastronomie.
- Rigueur et discipline dans le respect des consignes.
- Ponctualité et respect des horaires.

informations supplémentaires

  • 1 à 2 ans

Mots clés

COMMIS DE CUISINE (H/F)