Cuisinier en restauration collective (H//F), MURET (31), Intérim
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour un site médicalisé, un Cuisinier H/F en restauration collective à Muret.
Vos missions seront les suivantes:
Préparation des repas:
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (épluchage, découpe, etc.).
- Cuisiner des plats chauds et froids selon les menus établis.
- Veiller à la cuisson appropriée des aliments pour garantir leur qualité nutritionnelle, gustative
Elaboration des menus:
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
- S'assurer que les menus sont équilibrés et diversifiés.
- Adapter les recettes en fonction des régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, texture)
Gestion des stocks:
- Contrôler les stocks de matières premières et signaler les besoins en réapprovisionnement.
- Recevoir, contrôler et stocker les livraisons de produits alimentaires.
- Veiller à la rotation des stocks et à la gestion des dates de péremption.
Hygiène et sécurité:
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer et désinfecter les plans de travail, les ustensiles et les équipements de cuisine.
Service et distribution:
- Participer à la distribution des repas, en assurant une présentation soignée des plats.
- Collaborer avec le personnel de service pour répondre aux besoins des convives.
- Gérer les éventuelles réclamations ou suggestions des convives.
Horaires:
Horaires en semaine 7h-20h (dont 3h de repos)
Un week-end sur 2 travaillé.
Vous disposerez aussi des avantages CRIT :
- Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés.
- Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment.
- Acompte de paie hebdomadaire si besoin.
- Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.
- Application My Crit pour un suivi facile.
- Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc.
Vos missions seront les suivantes:
Préparation des repas:
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (épluchage, découpe, etc.).
- Cuisiner des plats chauds et froids selon les menus établis.
- Veiller à la cuisson appropriée des aliments pour garantir leur qualité nutritionnelle, gustative
Elaboration des menus:
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
- S'assurer que les menus sont équilibrés et diversifiés.
- Adapter les recettes en fonction des régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, texture)
Gestion des stocks:
- Contrôler les stocks de matières premières et signaler les besoins en réapprovisionnement.
- Recevoir, contrôler et stocker les livraisons de produits alimentaires.
- Veiller à la rotation des stocks et à la gestion des dates de péremption.
Hygiène et sécurité:
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer et désinfecter les plans de travail, les ustensiles et les équipements de cuisine.
Service et distribution:
- Participer à la distribution des repas, en assurant une présentation soignée des plats.
- Collaborer avec le personnel de service pour répondre aux besoins des convives.
- Gérer les éventuelles réclamations ou suggestions des convives.
Horaires:
Horaires en semaine 7h-20h (dont 3h de repos)
Un week-end sur 2 travaillé.
Vous disposerez aussi des avantages CRIT :
- Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés.
- Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment.
- Acompte de paie hebdomadaire si besoin.
- Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.
- Application My Crit pour un suivi facile.
- Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc.
