Second de Cuisine (H/F), MORAINVILLIERS (78), CDI
Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Second de Cuisine pour rejoindre l'équipe d'un établissement spécialisé pour personnes en situation de handicap. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Gérant pour assurer la préparation des repas pour 60 résidents. Le poste inclut des horaires en équipe/contre-équipe et la possibilité de travailler un week-end sur deux.

Vos principales missions :

- Préparation des repas pour environ 60 résidents
- Assistance au Chef Gérant dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Supervision des deux Employés de Restauration (EDR)
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation à la gestion des stocks et commandes

CRIT PARIS Restauration Collective

6 rue Boudreau

75009 - PARIS

01 42 66 43 33

  • Hôtellerie-Restauration-Evénementiel

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Second de Cuisine (H/F)

  • Personnel de cuisine
  • 78630 MORAINVILLIERS
  • CDI
  • Temps plein
  • Dès que possible
  • Restauration
  • entre 13 € et 14 € / heure

à propos de l’entreprise

Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.

Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.

Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...). Pourquoi pas vous ?

Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Second de Cuisine pour rejoindre l'équipe d'un établissement spécialisé pour personnes en situation de handicap. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Gérant pour assurer la préparation des repas pour 60 résidents. Le poste inclut des horaires en équipe/contre-équipe et la possibilité de travailler un week-end sur deux.

Vos principales missions :

- Préparation des repas pour environ 60 résidents
- Assistance au Chef Gérant dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Supervision des deux Employés de Restauration (EDR)
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation à la gestion des stocks et commandes

- Maitrise des régimes hachés, mixés, textures modifiées
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine, idéalement dans un établissement médico-social
- Capacité à travailler en équipe et à superviser du personnel
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des besoins des résidents
- Respect rigoureux des normes HACCP
- Disponibilité pour travailler un week-end sur deux

informations supplémentaires

  • 2 à 5 ans

Mots clés

second de cuisine