Second de Cuisine (H/F) - Clinique, NOGENT LE PHAYE (28), CDI
Description du poste :
Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Second de Cuisine dynamique et motivé(e) pour rejoindre l'équipe d'une clinique accueillant environ 80 convives. Sous la supervision du Chef Gérant, vous participerez à la production des repas pour les patients et le personnel.

Vos principales missions :

- Préparation et réalisation des repas pour environ 80 convives
- Assistance du Chef Gérant dans la gestion de la cuisine
- Supervision des deux Employés de Restauration (EDR)
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation à la gestion des stocks et des commandes
- Travail en équipe avec une organisation en planning infirmier (équipe / contre-équipe)

CRIT PARIS Restauration Collective

6 rue Boudreau

75009 - PARIS

01 42 66 43 33

  • Hôtellerie-Restauration-Evénementiel

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Second de Cuisine (H/F) - Clinique

  • Personnel de cuisine
  • 28630 NOGENT LE PHAYE
  • CDI
  • Temps plein
  • Dès que possible
  • Restauration
  • entre 1900 € et 2000 € / mois

à propos de l’entreprise

Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.

Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.

Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...). Pourquoi pas vous ?

Description du poste

Description du poste :
Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Second de Cuisine dynamique et motivé(e) pour rejoindre l'équipe d'une clinique accueillant environ 80 convives. Sous la supervision du Chef Gérant, vous participerez à la production des repas pour les patients et le personnel.

Vos principales missions :

- Préparation et réalisation des repas pour environ 80 convives
- Assistance du Chef Gérant dans la gestion de la cuisine
- Supervision des deux Employés de Restauration (EDR)
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation à la gestion des stocks et des commandes
- Travail en équipe avec une organisation en planning infirmier (équipe / contre-équipe)

- Maitrise des régimes hachés, mixés, textures modifiées
- Bonnes compétences techniques en cuisine
- Capacité à travailler en équipe et à superviser du personnel
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques
- Respect rigoureux des normes HACCP

informations supplémentaires

  • 2 à 5 ans

Mots clés

Second de Cuisine