CHEF DE PARTIE (H/F), PARIS (75), Intérim
CRIT HOTELLERIE TOURISME recherche des chefs de partie (H/F) pour l'ouverture d'un PALACE pour son client, Parc d'attraction parisien réputé qui offre un monde merveilleux aux petits et aux grands le temps d'une journée ou d'un week-end. En rejoignant le poste de chef de partie (H/F), vous intégrez un service incontournable pour les visiteurs et contribuez à la magie du moment. Plus de 21 millions de repas sont servis chaque année au sein des 55 restaurants, des 13 bars/cafés et des 7 hôtels (2 à 5 étoiles) du Parc. Vous serez positionné sur l'ouverture d'un hôtel 5***** à l'appellation Palace, Selon la brigade que vous intégrez, plusieurs types de services et de formules sont proposés, travaillés à partir de produits frais: service à table traditionnel ou gastronomique, buffet, restauration rapide, banquet, Room Service. Rejoignez-nous pour participer à cette belle aventure ! VOS MISSIONS : Intégré à la brigade en place, vous aurez pour mission de : - Appliquer les consignes du Chef de Cuisine - Participer à l'organisation et au contrôle des postes de travail - Prendre en charge la préparation et la cuisine des plats ou mets - Mettre en oeuvre les techniques et règles de fabrication culinaire - Veiller au bon déroulement du service et de la qualité de la production - Contrôler la finition des plats afin de veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Contribuer par votre action à la satisfaction des clients - Veiller à la propreté du lieu de travail et à la sécurité alimentaire - Respecter au quotidien les règles d'hygiène HACCP
