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Sous l'autorité du chef gérant ou du chef de cuisine, selon les établissements, vous êtes de la préparation et du dressage des plats froids, de l'accueil des convives, du réapprovisionnement des buffets, du service en salle, de l'encaissement et du nettoyage de la salle et de la vaisselle.
Vous préparez et chargez la tournée :
Vérifier les quantités de produits de la tournée préparée par les répartiteurs ou l'équipe de cuisine
Contrôler les températures des produits
Charger et organiser les produits dans le véhicule
Ranger la zone de chargement (cartons...