Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le domaine de l'agroalimentaire, un responsable affinage à Vevy - 39570.- En tant que responsable affinage, les missions principales sont les suivantes :
- Assurer le management de l'ensemble de l'équipe d'affinage ainsi que les plannings et la formation de vos 12 collaborateurs
- Approvisionner les lignes de découpe de l'atelier de conditionnement en veillant au bon respect des cahiers des charges concernant la matière mise en oeuvre
- Assurer la réception, l'affinage et le tri des meules mises à disposition pour l'usine suivant les commandes et les spécificités de l'usine en assurant l'ordonnancement des commandes par le suivi journalier des stocks et des prévisions de promotion.
- Affiner les fromages en suivants les paramètres, les températures et l'hygrométrie ainsi que le planning des rotations des planches dans les caves et des soins des meules.
- Animer la relation avec l'équipe Conditionnement lors des routines journalières
- Gérer les inventaires et les réceptions meules
- Participer aux réunions hebdomadaires du site
- Organiser et encadrer les visites des différentes coopératives en lien avec le responsable achat fromage
- Participer à la démarche qualité (IFS, HACCP ...)
- Piloter et animer les différents objectifs de l'affinage pour le site


- Contrat : CDI

Vous disposerez aussi des avantages CRIT :
- Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés.
- Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment.
- Acompte de paie hebdomadaire si besoin.
- Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.
- Application My Crit pour un suivi facile.
- Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc.